这项3000年的承继在房山那边安家发展

2019-10-11 作者:王中王一肖一马期期中   |   浏览(53)

本报讯在窦店村黄金梨产业基地,一条特殊的产业链正在吸引越来越多的人观赏体验,它传承了两千多年的历史,并在窦店进行着现代发展。

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身负两千多年历史,在窦店传承发展

身似鸵鸟、嘴似鹰、颈似鹅、腿似鹤,一秒能蹬四腿、钳头、缠脖,十八般武艺样样精通……这描写的是我国珍贵玩赏型鸡种——鲁西斗鸡。鲁西斗鸡,古称唤鸡,俗称咬鸡,是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健、肌肉发达、动作敏捷、生性善斗,斗争时啃咬、爪蹬、翅打并用,具有宁死不屈的性格,据史料记载,斗鸡已有二千三百年的历史,其衍生出来的斗鸡精神和文化也被民众广泛认知。

位于窦店村南黄金梨产业园的斗鸡文化体验馆,以山东鄄城县鲁西斗鸡为基础,将斗鸡文化打造成一条完整的产业链:观看斗鸡表演、品尝斗鸡肉和参观林下斗鸡养殖等。

曾经的军营文化,衍化成独特拳种

“现在上场的这只鸡是我们的常胜将军,它进攻快准狠,耐力和爆发力都很好,非常厉害。”话音一落,两只通身羽毛发亮、胸肌宽厚的斗鸡就在体验馆前的斗鸡表演台上开始了一轮较量。斗鸡入场的瞬间翎羽直竖、蓄势待发,动静转换之间,俨然就是两位久经沙场的斗士,即使落于下风,也依然高昂头颅、蓄势再战,引得众多观看比赛的体验者啧啧称奇。

“没想到斗鸡小小的身躯里蕴含了这么大的斗志,令人叹服。”专程赶来感受斗鸡文化的福建市民说:“我觉得斗鸡里蕴含了很多中国人的精神,不屈不挠,英勇顽强。”

史料记载,中国古代四大兵圣之一的孙膑就出生斗鸡之乡——鄄城,他曾在军中饲养斗鸡,以斗鸡勇武不屈的战斗精神来鼓舞士气。鄄城人根据斗鸡的精气神及其战斗时暗含的“武术招式”,衍化出当地独有的斗鸡拳。

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7天才下一枚蛋,斗鸡文化的独特味觉

在鲁西,当患重病或年老体弱时,当地人都会千方百计寻得一只斗鸡进补。无鸡不成宴,作为中国四大斗鸡品种中唯一保种饲养的一种,斗鸡文化体验馆将斗鸡餐饮作为产业链中的特色环节。

斗鸡肉色鲜红,纤维纹理清晰,所含抗氧化活性物质显着高于普通肉鸡。熬制鸡汤时可不加调料,清香不腻,具有丰富的胶原蛋白。斗鸡约7天下一枚蛋,蛋黄约占整个鸡蛋的三分之二,口感与营养成分均高于普通鸡蛋。体验馆还创新了许多菜品,给众多到来的体验者留下了深刻的印象,让人对斗鸡文化有了味觉上的记忆。

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林下生态养殖,助力脱贫攻坚

文化体验馆的后院就是斗鸡养殖基地,依托近400亩梨园,体验馆采用了林下斗鸡养殖模式。体验馆在梨园观光道两侧设计了整齐、宽敞的鸡舍,将斗鸡分隔饲养,给其留出充足的活动空间,并定期分批开放鸡舍,让其在梨园“放风”。

斗鸡以梨园里的虫草为食,使梨树免受虫病草患,鸡粪肥沃了土壤,梨树得以更好生长。工作人员还会定期给斗鸡做按摩,搓脖、拉尾等,通过磨合去消除皮下脂肪,增强其肌肉,保障其战斗力。

目前,馆内饲养着约2000只斗鸡,并与窦店村对口帮扶的7个地域建立合作,提供斗鸡鸡苗和养殖技术,并回收、帮助销售斗鸡相关产品,助力其脱贫发展。

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